Indonesiainside.id, Jakarta – Quinoa bisa jadi alternatif makanan pengganti nasi bagi mereka yang sedang diet penurunan berat badan atau sekadar ingin menjalani pola makan lebih sehat.
Makanan dari biji-bijian ini mengandung protein, serat dan berbagai vitamin serta mineral. Quinoa juga bebas gluten sehingga banyak direkomendasikan untuk diet bagi orang yang memiliki intoleransi terhadap gluten.
Dilansir dari Arab News, Devinder Bains, seorang pelatih pribadi dan ahli nutrisi di Fit Squad DXB, berbagi tips, alasan kenapa Anda harus menambahkan quinoa dalam menu diet.
Kaya Protein
Kita membutuhkan protein untuk semuanya, mulai dari membangun, dan memperkuat tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah hingga membuat hormon dan enzim. Quinoa mengandung sembilan asam amino esensial, yang membuatnya menjadi makanan dengan protein lengkap.
Ini sangat jarang untuk makanan nabati sehingga langsung menaikkannya ke status ‘makanan super’. Selain mengandung protein berkualitas baik, jumlah proteinnya juga tinggi, sama dengan delapan gram per cangkir.
Melawan Kanker
Quinoa dikemas dengan antioksidan, dengan jumlah quercetin dan kaempferol yang sangat tinggi. Menurut sejumlah penelitian, kandungan tersebut dikatakan mampu membantu memerangi kanker payudara, tulang, leher rahim, prostat, dan usus besar.
Quercetin juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mencegah penyakit otak. Selain itu, juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan dikaitkan dengan peningkatan kinerja pergerakan fisik.
Membantu Mengatur Diabetes Tipe 2
Menjadi makanan yang tinggi protein, kaya serat makanan dan magnesium, memberi quinoa sangat bagus dalam hal mengendalikan lonjakan gula darah, dan menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2. Protein dan serat juga dapat membantu menjaga Anda lebih kenyang, yang pada gilirannya dapat menyebabkan penurunan berat badan.
Mempertahankan Pasokan Energi
Quinoa kaya akan Vitamin B2 (riboflavin), yang sangat penting untuk memecah protein, karbohidrat dan lemak agar digunakan tubuh, dan juga untuk mengubah karbohidrat menjadi energi dan kemudian menyimpan energi itu di otot kita. Tubuh hanya dapat menyimpan jumlah B2 yang sangat kecil sehingga penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin itu secara teratur.
Tinggi Zat Besi
Dengan hanya satu cangkir yang mengandung sekitar 16 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk zat besi, quinoa sangat cocok untuk para vegetarian yang berjuang untuk mendapatkan cukup mineral. Zat besi sangat penting untuk produksi darah dan untuk memindahkan oksigen dari paru-paru ke jaringan di sekitar tubuh. (Msh)
